Un vino gastronomico, senza compromessi
Varietà: Nascetta
Altitudine: circa 500/560 m.s.l.m.
Esposizione: Sud Est
Età media dei vigneti: 15 anni
Terreno: Limoso, calcareo e pietroso
Vinificazione
La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio verticali con macerazione di circa 10 giorni sulle bucce. Segue un affinamento in anfore di terracotta per 8/10 mesi circa e successivamente il vino viene imbottigliato e commercializzato.
Degustazione
Il vino si presenta con un colore giallo intenso, arricchito da sfumature dorate. Al naso emergono profumi di macchia mediterranea, con note di salvia, timo, fiori di limone e richiami iodati. Al palato si distingue per una spiccata acidità, accompagnata da mineralità e sapidità che donano pienezza e una buona lunghezza.