Il comune è interamente inserito nella zona del Barolo, da sempre considerato uno dei pilastri della denominazione con ben 39 Mga. I Baroli di Serralunga hanno due particolarità: la prima di carattere organolettico, è quella di possedere un’eccezionale struttura tannica, corposi e austeri, ma anche raffinati ed espressivi e la seconda è quella di offrire una qualità apprezzabile anche nelle annate difficili, infatti le uve erano ricercate dalle grandi cantine, da usare per l’assemblaggio con quelle di altre provenienze per aumentarne la complessità.