Le vigne MGA

VR 2014 Langhe Nebbiolo

Tipologia: Langhe D.O.C. Nebbiolo
Comune: Serralunga d’Alba (CN)
Superficie: 0,42 ettari
Varietà: Nebbiolo
Anno di impianto: 2012
Ceppi per ettaro: 5.000
Esposizione: Sud
Altitudine: 330 m s.l.m.
Terreno: marnoso, molto calcareo
Produzione media annua: 2000 bottiglie da 0,75 l
Periodo di vendemmia: metà ottobre

Vinificazione:
L’uva, raccolta manualmente in cassette, viene pigiata ma non diraspata, in serbatoi d’acciaio verticali, in cui avviene la fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce per circa 30 giorni, durante i quali si effettuano diversi rimontaggi giornalieri. Dopo la svinatura e la fermentazione malolattica, il vino viene introdotto in botti di rovere dove affina da 18 a 24 mesi. Trascorso questo periodo, l’imbottigliamento e l’affinamento di 12 mesi circa in bottiglia precedono l’immissione sul mercato.

Degustazione:
Vino ottenuto con il medesimo procedimento del Barolo, per l’annata 2014 abbiamo deciso di denominarlo “Langhe Nebbiolo” per mantenere fede alla nostra filosofia di non produrre Barolo con menzione dalle prime vendemmie dei nuovi impianti. Data però l’importanza della vigna da cui deriva abbiamo pensato di onorarlo con una selezione dedicata.

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Il tour prevede una degustazione con visita della cantina e delle vigne che la circondano.

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