Vini rossi

Dolcetto d’Alba Lorenzino

Tipologia: Dolcetto d’Alba D.O.C.
Comune: Serralunga d’Alba (CN)
Superficie: 0.5 ettari
Varietà: Dolcetto
Anno di impianto: 1967 - 1995
Ceppi per ettaro: 4.500
Esposizione: Ovest
Altitudine: 330 - 350 m s.l.m.
Terreno: medio impasto, tendente al calcareo
Produzione media annua: 4.500 bottiglie da 0,75 l
Periodo di vendemmia: seconda metà di settembre

Vinificazione:
L’uva viene raccolta manualmente in cassette e successivamente diraspata e pigiata in cantina. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox con macerazione sulle bucce per 5-6 giorni circa, a temperatura non superiore a 24 °C. Parecchi travasi e la fermentazione malo-lattica aiutano la maturazione del vino che viene imbottigliato nel mese di Aprile.

Degustazione:
Il profumo si presenta fruttato con sfumature di ciliegia. In bocca si presenta di medio corpo e di buona armonia, con un leggero tannino che lascia un piacevole retrogusto mandorlato. È il classico vino quotidiano che più si accosta a salumi, antipasti, primi e anche secondi semplici.

Download scheda tecnica
Visite

Vieni a trovarci in cantina

La cantina è visitabile tutto l’anno su prenotazione.
Il tour prevede una degustazione con visita della cantina e delle vigne che la circondano.

Prenota ora una visita